Carta Vegetariana
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De nuestra Izakaya
Entrantes
EDAMAMES salteados al wok con sésamo, Shichimi Togarashi y sal Maldon 6,95€ EDAMAMES TRUFA salteados al wok con aceite de trufa y sal ahumada 7,15€ GYOZAS DE VERDURA a la plancha con salsas de curri thai y ponzu de cítricos (5 u.) 9,85€ SOPA MISO con tofu, wakame, shiitake y fideos somen. 6,60€ HEÜRA GUA BAO (55 gr): con Heüra especiada, mozzarella vegetal crujiente, rucula y chutney de mango (2 u.). 12,50€ TONKATSU GUA BAO (55 gr: con “escalopa” rebozada, guacamole, cebolla confitada y salsa de pimentón (2 u.). 12,50€ Tempuras
TEMPURA DE VERDURAS de temporada y setas. 10,40€ TEMPURA KAKIAGE: tempura fina de calabacín, cebolla, zanahoria y shiitake. 10,75€ Arroces y Fideos
OMU-RICE: arroz salteado con setas shimeji y shitake, pak-choi y salsa yakisoba envuelto en tortilla (opción sin huevo. 12,95€ YAKISOBA: fideos soba salteados con verduras, Heüra marinada y salsa yakisoba. 11,25€ PAITAN MISO RAMEN: fideos ramen en caldo vegetal y miso, bok-choy, heura, ajitsuke tamago y chalotas confitadas. 11,95€ TANTANMEN RAMEN: fideos ramen picantes en caldo vegetal, salsa tobanjan, sésamo tostado, wakame, picada vegetal especiada, pak-choy y ajitsuke . 11,95€ Sushi
Nigiri y Gunkan Sushi (2 unidades)
NIGIRI DE QUESO DE CABRA con mermelada de tomate. 6€ NIGIRI AGUACATE con tomate especiado. 5,25€ NIGIRI DE MANGO con shichimi togarashi 5,25€ GUNKAN MOZARELLA con tomate especiado y albahaca. 6,75€ GUNKAN HEÜRA especiada y mango. 6,25€ GUNKAN VUNA: Vuna, feta vegetal y olivas negras. 4,95€ Hosomakis (8 piezas)
Hosomaki de aguacate. 7,40€ Hosomaki de mango. 7,40€ Tempurizados / Panko
CHIDZU: hosomaki de queso de cabra y cebolla caramelizada rebozado en panko y tartar de fresas (8 piezas). 11,70€ SEI YAS: hosomaki de queso feta vegetal rebozado en panko, manzana caramelizada y salsa de miso dulce (8 piezas) . 11,70€ KYOUDAI: futomaki tempurizado de Heüra especiada, aguacate, rúcula y sweet chili sauce (5 piezas). 11,85€ Uramaki / Makimono (8 piezas)
VEGGIE TANJOU: uramaki queso brie crujiente y rúcula, cobertura de semilla de amapola y manzana caramelizada. 12,65€ VEGGIE OBACHAN: relleno de tartar de vuna, rúcula y mayonesa, cubierto de aguacate, mozzarella y pesto rojo. 13,15€ VEGGIE YASAI RAINBOW: relleno heura salteada, cobertura de aguacate, mango, fresa y reducción de vinagre de Módena. 12,95€ YASAI BLACK CALIFORNIA: vuna, mango, cebolla roja y mayonesa vegetal, cubierto de carbón de olivas negras. 12,95€ NOJO: makimono relleno de nuggets de Heüra, salsa barbacoa y queso cheddar vegetal cubierto de tsubu arare. 12,95€ Nuestras tablas
OMAKASE DE 20 PIEZAS: (4 nigiris, 8 piezas de uramaki, 8 piezas de hosomakis). 29,50€ MAKI OMAKASE 1: selección de 16 piezas variadas de uramakis y hosomakis. 19,40€ MAKI OMAKASE 2: selección de 24 piezas variadas de uramakis y hosomakis. 29,75€ -
Postres
Variedad de trufas de chocolate con té verde matcha y yuzu en sopa de frutos tropicales especiada con pimienta sansho (4 u.). 6,95€ Hapo Cheesecake: mousse de queso fresco, frutos rojos y crumble de almendra tostada. 6,95€ Hapo Fondant: Fondant de chocolate negro con helado de vainilla bourbon (horneado al momento, 5 min.). 7,10€ Dorayaki: crepe japonesa rellena de mousse de chocolate blanco, avellanas y helado de gianduja. 6,95€ Nettai: Mousse de maracuyá, sorbete de piña colada y mango osmotizado en nuestro cóctel Rakki. 7,10€ Mochi (80 gr.): De té verde con salsa de mango y naranja almibarada o Nutella, De crema catalana con salsa de limón y yuzu o De Nutella con salsa de galleta Oreo y palitos de chocolate con crujiente de soja. 6,95€ Helados: Té matcha, wasabi, yuzu y helados tradicionales. 5,45€ Y nuestro postre de la semana…: Pregunta por el postre especial que hemos preparado esta semana. -
Alérgenos: En Hapo contamos con toda la información sobre alergias e intolerancias alimentarias según el reglamento (EU) 1169/2011.
Dada la complejidad de algunos de nuestros platos, si usted padece algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria comuníquelo al personal de sala.