Bodega Sakes
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Daiginjo
Pulido del grano desde el 50%, con destilados de alcohol añadidos.
Osakaya Chobei Choko(50ml). Bodega: Ozeki, Hyogo
Afrutado, sabor nitído y sofisticado3€ Osakaya Chobei Tokkuri(300ml). Bodega: Ozeki, Hyogo
Afrutado, sabor nitído y sofisticado18€ Osakaya Chobei Botella. Bodega: Ozeki, Hyogo
Afrutado, sabor nitído y sofisticado37€ -
Junmai Daiginjo
Pulido del grano desde el 50%. Puro de arroz.
KID Junmai Daiginjo Tokkuri(300ml). Bodega: Heiwa Shuzo, Wakayama.
Sabor suave, elegante y afrutado.19,50€ KID Junmai Daiginjo Botella. Bodega: Heiwa Shuzo, Wakayama.
Sabor suave, elegante y afrutado.44€ Zaku Tokkuri(300ml). Bodega: Shimizu Seizaborou Shoten, Mie.
Elegante, aromático, profundo y refrescante.23€ Zaku botella. Bodega: Shimizu Seizaborou Shoten, Mie.
Elegante, aromático, profundo y refrescante.49€ Born Gold Tokkuri(300ml). Bodega: Katokippeishouten, Fukui.
Suave, redondo en boca, dulzón del arroz.20€ Born Gold Botella. Bodega: Katokippeishouten, Fukui.
Suave, redondo en boca, dulzón del arroz.46€ -
Ginjo
Pulido del grano desde el 60%
Kubota Senju Botella (300 ml). Bodega: Asahi Shuzo, Niigata.
Suave y de fácil maridaje, cuerpo semiseco.13€ -
Junmai Ginjo
Pulido del grano desde el 60%. Puro de arroz.
Junmai Ginjo Taisetsu Botella (300 ml). Bodega: Takasago Shuzo, Hokkaido.
Cuerpo ligero y seco, sabor nítido.15€ Hakata no mori Tokkuri (300 ml). Bodega: Kobayashi Shozou Honten, Fukuoka.
Ligero, aromático, refrescante y semiseco.19€ Hakata no mori Botella. Bodega: Kobayashi Shozou Honten, Fukuoka.
Ligero, aromático, refrescante y semiseco.42€ Naminooto eetokodori Tokkuri (300 ml). Bodega: Naminooto, Shiga.
Elegante y fino.23€ Naminooto eetokodori Botella. Bodega: Naminooto, Shiga.
Elegante y fino.48€ -
Honjozo
Pulido del grano desde el 70%. Con destilados de alcohol añadidos.
Karatanba (300 ml). Bodega: Ozeki, Hyogo.
Ligero, suave y seco.15€ -
Junmai
Pulido del grano desde el 70%. Puro de arroz.
Gokujo no Amakuchi (300 ml). Bodega: Ozeki, Hyogo.
Sabor semidulce y refrescante.11,50€ Yamada Nishiki Tokubetsu junmai (300 ml). Bodega / Celler: Ozeki, Hyogo.
De sabor límpio, refrescante y cuerpo intenso.12€ Akitora Tokkuri (300 ml). Bodega: Arimitzu Shuzo, Kochi.
Sabroso y redondo, con acidez.13€ Akitora Botella. Bodega: Arimitzu Shuzo, Kochi.
Sabroso y redondo, con acidez.30€ Kensho Genshu (botella 330 ml). Bodega: Kensho, Catalunya.
Variedad: Junmai, tokubetsu muroka, nigori, genshu. Grado de pulido: 70% Seimaibuai. Alcohol: 17º. Ligeramente alcohólico y dulce. Temperarura de servicio: 7 a 10º C.17€ Kensho Nigori (botella 330 ml). Bodega: Kensho, Catalunya.
Variedad: Junmai, tokubetsu muroka, nigori. Grado de pulido: 70%. Alcohol: 12º. Sake turbio y seco con pequeñas notas frutales y un toque láctico. Se recomienda remover antes de servir. Temperarura de servicio: 8 a 10º C16,50€ Kensho Tokubetsu (botella 330 ml). Bodega: Kensho, Catalunya.
Variedad: Junmai, tokubetsu muroka. Grado de pulido: 70%. Alcohol: 13,6º. Afrutado. Apariencia dorada cómo el vino blanco, con aromas a manzana, melón, cítricas y un toque dulzón. Temperarura de servicio: 8 a 10º C16.50€ -
Licores y destilados
Umeshu (Choko 50 ml). Licor de ciruela.
Aperitivo semidulce, ideal para combinar con hielo, agua o soda.3,75€ Umeshu (Tokkuri 300 ml). Licor de ciruela.
Aperitivo semidulce, ideal para combinar con hielo, agua o soda.14,50€ Sakura Muromachi Umeshu (Choko 50 ml). Bodega: Muromashi/Oyakama
Licor de ciruela mezclado con sake junmai.4,60€ Sakura Muromachi Umeshu (Botella 330 ml). Bodega: Muromashi/Oyakama.
Licor de ciruela mezclado con sake junmai.25€ Sakura Muromachi Umeshu Sake “Piritto” (Choko 50 ml). Bodega: Muromashi/Oyakama.
Licor de ciruela mezclado con sake junmai picante.4,60€ Sakura Muromachi Umeshu Sake “Piritto” (Botella 330 ml). Bodega: Muromashi/Oyakama.
Licor de ciruela mezclado con sake junmai picante.25€ Sakura Muromachi Sake Yuzu (Choko 50 ml). Bodega: Muromashi/Oyakama.
Licor de yuzu mezclado con sake junmai.4,60€ Sakura Muromachi Umeshu Sake “Piritto” (Botella 330 ml). Bodega: Muromashi/Oyakama.
Licor de yuzu mezclado con sake junmai.25€ Espumosos y cítricos (especial postres)
Hana Awaka botella (300 ml). Bodega: Ozeki, Hyogo.
Espumoso, refrescante y afrutado.9,85€ Tsukurizakaya no yuzushu botella (300 ml). Homare Shuzo, Fukushima.
Sake junmai con zumo de yuzu, cítrico, suave y delicado, para tomar con hielo.15€ Kabo sukkiri Choko (50 ml.) Naminooto, Shiga.
Sake con zumo de kabosu (cítrico japonés), refrescante y afrutado, ideal para acompañar los postres.3,75€ Kabo sukkiri Tokkuri (300 ml.) Naminooto, Shiga.
Sake con zumo de kabosu (cítrico japonés), refrescante y afrutado, ideal para acompañar los postres.14,50€