Menú Mediodía

Mediodías / 7, 9 y 10 de diciembre
Entrantes a elegir:

4 nigiris de salmón, cremoso de maracuyá y cebolla crujiente.
o
Gyozas de pollo y verduras, con salsa agridulce de mango, ensalada de algas y aguacate con vinagreta de miel y mostaza.
o
Chop-suey de verduritas salteadas, pulpo, mejillones, setas, brotes de soja y sésamo.
o
Tartar de corvina, dados de boniato, papaya, rúcula, cebolla dulce, kimuchi, polvo de plátano y sal negra (8 piezas).
o
Usuzukuri de lubina, manzana asada, cebolla tierna, brotes y vinagreta picante de sésamo y soja (Suplemento 2,75 €).


Principales a elegir:

Tempura kaki-age de verduras, bacalao y espárragos. Salsas sweet chili y ten-tsuyu.
o
Yakisoba: fideos salteados con pato, verduritas y col china.
o
Buta kata-don: lacón ahumado a la plancha con shiitake, verduritas y salsa de soja dulce, sobre arroz blanco.
o
Makimono de tartar de atún, cremoso de naranja, canónigos, pepino y mango (8 piezas).
o
Tataki de secreto ibérico a la brasa con teriyaki de melocotón sobre verduras salteadas (Suplemento 3,75 €).


Postres a elegir:

Borracho de ron, crema de vainilla y yema quemada.
o
Mousse de Nutella y crumble de cacao.
o
Café


Precio: 18€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco)