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Mediodías / Del 15 al 19 de julio
Entrantes a elegir:

4 nigiris de salmón soasado, tartar de tomate cherry, mozzarella ahumada y albahaca.
o
Salmorejo japonés con brioche tostado, dados de lubina marinada en cítricos y huevo.
o
Gyozas de pollo con salsa agridulce de mango y ensalada de algas, zanahoria, pepino y frutas con vinagreta de manzana asada y sésamo.
o
Hosomaki de tartar de atún, aguacate, cebollino, cremoso de mostaza, y salsa kabayaki (8 piezas).
o
Cebiche de salmón, pulpo, tirabeques, cherries con ponzu picante de lima, shiso y maracuyá. (Suplemento 2,95€).


Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, aguacate, pepino, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
o
Yakisoba: fideos salteados con ternera, shiitake, germinado de soja y verduritas.
o
Katsudon: lomo de cerdo rebozado, tortilla, cebolla tierna con salsa tonkatsu sobre arroz blanco.
o
Makimono de salmón, cremoso de queso cheddar, aguacate y rúcula, salsa kabayaki y tenkasu crujiente (8 piezas).
o
Tataki de secreto ibérico con salsa taré, yakimeshi de shimeji y pak-choi (Suplemento 3,95€).


Postres a elegir:

NY Yuzu Cheesecake, arándanos y salsa de cerezas.
o
Bizococho kasutera almibarado con “sake cremat”, mousse de chocolate y tsubu arare.
o
Café


Precio: 19,50€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco)