Menú Mediodía
Del 6 al 9 de junio / 2023
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Entrantes a elegir:
4 nigiri de salmón soasado con shiitake salteado, salsa de ostras y cebolla tierna.
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Ensalada de tataki de bonito, aguacate, tomate en dados, alga wakame, y vinagreta de naranja y yuzu.
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Tori no karaage: pollo especiado con salsa nanban y verduritas encurtidas sobre go-han.
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Hosomaki de tartar corvina picante, aguacate, cremoso de cítricos, kikos y salsa kabayaki.
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Tataki de pez mantequilla, crema de trufa, brotes y carbón de olivas negras (Suplemento 2,95 €).
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Principales a elegir:
Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, mango, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
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Yakisoba: fideos salteados con gambas, calamar, shiitake y verduritas.
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Hambaga: hamburguesa japonesa en pan-bao, cebolla caramelizada, queso, rúcula, salsa yaki-niku y chips de yuca.
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Makimono de tartar de atún, mango, lollo rosso, cebollino y chutney de mango.
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Tataki de buey, salsa de manzana y soja, salteado de verduras orientales y brotes de soja (Suplemento 3,95 €).
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Postres a elegir:
Bizcocho de yuzu glaseado, sopa de frutas tropicales y virutas de chocolate.
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Mousse de Nutella, caramelo y arena de cacao.
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Café
Precio: 18,75€
(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco)