Menú Mediodía

del 1 al 5 de marzo de 2021
Entrantes a elegir:

4 nigiris de lubina soasada, cremoso de mango y polvo de plátano.
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Tori no karaage: pollo crujiente con salsa Nanban y verduritas encurtidas..
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Ensalada de alga wakame, pulpo cocido, aguacate, tomate y vinagreta de kumquat.
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Hosomaki de pez mantequilla soasado, mayonesa picante, tartar de mango y salsa kabayaki (8 piezas).
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Tataki de salmón en costra de panko y cítricos, salsa teriyaki, mango, cebolla tierna y brotes (Suplemento 2,75 €).


Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, aguacate, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
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Yakisoba: fideos salteados con secreto ibérico, panceta y verduritas.
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Oyakodon: pollo cocinado en salsa de soja, huevo y cebolla dulce sobre bol de arroz blanco.
o
Makimono de salmón, aguacate, cremoso de albahaca, tomate seco y mezclum de lechugas (8 piezas).
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Tataki de magret de pato, gajos de manzana asada y salsa yuan(Suplemento 3,75 €).


Postres a elegir:

Crepe rellena de mousse de limón y yuzu, naranja confitada y crumble de galleta.
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Piña caramelizada con sopa de Baileys y arena de cacao.
o
Café.


Precio: 18€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco.