Menú Mediodía

Entrante:

Shiro-miso: sopa de miso blanco con shimeji, tofu y fideos harusame.

Primeros a elegir:

Nigiris de caballa marinada, mermelada de tomate y cebolla tierna (2 u.). Hosomaki de langostinos y cebolla tierna, con tartar de aguacate, kimchi y sésamo blanco (6 u.).
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Okonomiyaki estilo Osaka: pizza/tortilla japonesa de col, huevo, panceta, mozzarella ahumada, cebolla tierna, y salsas okonomiyaki y kimi-zu.
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Ebi-fry sarada: ensalada tibia de tataki de salmón con teriyaki cítrica, papaya, pepino, tirabeques, cebolla crujiente y vinagreta de cherrys, soja y miel.
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Ceviche: estilo nikkei con salmón, pulpo, edamames, mango, cebolla morada, rúcula y ponzu picante.(Suplemento 2,95€).

Principales a elegir:

Kaisen-udon: fideos udon en caldo dashi de marisco, gambas, calamar y verduritas.
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Chaliapin-don: ternera marinada en chalotas y aliño de soja, a la plancha con huevo, shiitake y salsa de vino tinto en bol de go-han.
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Uramaki: relleno de atún, lollo rosso y cremoso de albahaca, cubierto de tartar de olivas y tomate especiado.
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Katsu-sando: sándwich japonés de entrecot de buey rebozado, tamago, rúcula, cebolla caramelizada, salsas tonkatsu y chimichurri (Suplemento 3,95€).

Postres a elegir:

Carrot cake, frosting de queso y canela, sopa de caramelo y sansho.
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Crepe rellena de mousse de chocolate y avellanas, crumble de almendras.
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Café.


Precio: 20,95€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco)