Menú Mediodía

del 2 al 6 de agosto
Entrantes a elegir:

4 nigiris de pez mantequilla, crema de trufa, sal Maldon y carbón de olivas negras.
o
Harumaki de verduras, col, panceta, shiitake y fideos harusame, con salsa de soja picante.
o
Gyozas de verduras con sweet chili sauce y “gazpachito” de kumato y vinagre de arroz con crujiente de alga wakame.
o
Hosomaki de atún, papaya, pepino y cremoso de naranja (8 piezas).
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Tataki de salmón, costra de panko y cítricos, salsa teriyaki, fruta de temporada y brotes (Suplemento 2,75 €).


Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, aguacate, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
o
Yakisoba: fideos salteados con pollo, tamago, verduritas y col.
o
Yakiniku-don: ternera en láminas y verduras salteadas con salsa yakiniku, huevo y cebolla tierna, sobre bol de arroz blanco.
o
Makimono de salmón, rúcula, queso de cabra, tomate seco y lollo rosso, con salsa de mostaza y miel (8 piezas).
o
Tataki de entrecot de buey, picada de verduras y jalapeños, chips de ajo y salsa taré (Suplemento 3,75 €).


Postres a elegir:

Crepe rellena de mousse de lima, limón y yuzu, caramelo y crumble de galleta.
o
Mug cake de chocolate blanco, mermelada de cereza y tropezones de Oreos.
o
Café


Precio: 18€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco)