Menú Mediodía

del 19 al 23 de abril de 2021
Entrantes a elegir:

4 nigiri de dorada soasada, cremoso de cheddar y aguacate.
o
Negima yakitori: brochetas de pollo y cebolla tierna a la brasa, go-han, salsa yakitori y sésamo.
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Tara no sarada: ensalada de bacalao en tempura, vinagreta de miso y cítricos, wakame, naranja en gajos y dados de tomate.
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Hosomaki de pez mantequilla soasado, guacamole y salsa kabayaki (8 piezas).
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Usuzukuri de lubina, chutney de mango, frutas de temporada, brotes y tartar de olivas negras (Suplemento 2,75 €).


Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, aguacate, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
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Yakisoba: fideos salteados con secreto, tamago y verduritas.
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Chicken teriyaki-don: pollo marinado, espárragos y brócoli en salsa teriyaki, sobre arroz blanco.
o
Uramaki de tartar de salmón ahumado, mango, cremoso de eneldo y crujiente de kattaiffi (8 piezas).
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Tataki de secreto ibérico a la brasa con teriyaki de manzana sobre kinoko yakimeshi (Suplemento 3,75 €).


Postres a elegir:

Mousse de queso mascarpone y café, cacao y crujiente de bizcocho “savoiardi”.
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“Purin”: Pudding japonés con maracuyá y caramelo.
o
Café


Precio: 18€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco.