Menús para Grupos

Menús especiales para compartir, grupos a partir de 10 personas.
Para más información llamar al restaurante:
Tel. 93 853 57 21 en horario de 12 a 16 o de 19 a 23 h.

MENÚ “KAJI"

Cocktail de bienvenida

Aperitivo:
EDAMAME TRUFA: salteados al wok con aceite de trufa y sal ahumada.

Para compartir:
GYOZAS DE SALMÓN Y CALAMAR: caseras, a la plancha con crema de marisco y aceite de cilantro.
NIKU GUA BAO (55 gr.): pan bao relleno de tataki de buey, queso de cabra, cebolla caramelizada, huevo de codorniz y salsa yaki-niku.
TARTAR: atún akami con cebolla tierna, tomate cherry, shoyu, tsubu arare y karashi-ko.
YAKISOBAS: fideos sobas salteados con verduritas, confit y foie.
TATAKI: solomillo de buey a la plancha, setas japonesas salteadas, salsa de soja y vino.
ANI OSOI: makimono tempurizado relleno de aguacate, queso crema y lollo rosso, cubierto de sésamo blanco con tartar de salmón, fresas, salsa kabayaki y negi.
URAMAKI AKA-KIRO: relleno tartar de gamba roja, vieira, mayonesa de sidra, cebolla, cubierto de mango, yuzu y tobiko yuzu (8 u.).
SUSHI SASHIMI OMAKASE (20 p): tabla variada de sashimi, nigiris y uramakis.

Postres degustación:
TRUFAS de sake y yuzu en sopa de chocolate blanco especiada con sansho.
KURO DORAYAKI: crepe japonesa rellena de mousse de Nutella con helado de chocolate blanco crispy y crumble de almendra.
MOCHI CREAM: de té verde, mikados, salsa de mango y naranja almibarada.

Bebidas:
Vino, cerveza, agua o refresco.

Precio: 49€ por persona (IVA incluido)

MENÚ "MIZU"

Cocktail de bienvenida

Aperitivo:
EDAMAME: salteados al wok con sésamo, ajo, pimienta sansho y sal Maldon.

Para compartir:
KOROKKE: croquetas japonesas de pulled pork y patata, panceta ibérica y salsa char-siu.
GYOZAS DE SALMÓN Y CALAMAR: caseras, a la plancha con crema de marisco y aceite de cilantro.
TORI GUA BAO (40 g): pan bao relleno de pollo kara-age, rúcula, verduritas encurtidas, cebolla crujiente y sweet chili de yuzu.
YAKISOBAS: fideos sobas salteados con ternera, verduritas, salsa yakisoba y katsuobushi.
SALMÓN TERIYAKI: dados de salmón al wok, salsa teriyaki, puré de aguacate y lima.
TATAKI DE BUEY: lomo alto de buey a la brasa con tartar de tomates y jalapeños en AOVE y shiso, chips de ajo sobre kinoko yakimeshi.
SAPPORO: makimono de langostinos, sésamo, negi, mayonesa japonesa y aguacate (8 u.).
SUSHI SASHIMI OMAKASE (20 p.): tabla variada de sashimi, nigiris y uramakis.

Postres degustación:
HAPO CHEESECAKE: mousse de queso fresco, frutos rojos y crumble de almendra.
QUAN SAN: Financier de limón, cremoso de yuzu y lima kaffir, sorbete de mandarina y fruta de la pasión.
MOCHI CREAM: de gianduja con toffee, canela y chocolate.

Bebidas:
Vino, cerveza, agua o refresco.

Precio: 45€ por persona (IVA incluido)