Menús para Grupos

Menús especiales para compartir, grupos a partir de 10 personas.
Para más información llamar al restaurante:
Tel. 93 853 57 21 en horario de 12 a 16 o de 19 a 23 h.

MENÚ “GUUSUU”

Cocktail de bienvenida

Aperitivo:
Edamames salteados con sésamo, shichimi togarashi y sal Maldon.

Para compartir:
GYOZAS DE SALMÓN Y CALAMAR: caseras, a la plancha con crema de marisco y aceite de cilantro.
NIKU GUA BAO (55 gr): pan bao relleno de tataki de buey, queso de cabra, cebolla caramelizada, huevo de codorniz y salsa yaki-niku.
TARTAR: atún akami con cebolla tierna, tomate cherry, shoyu, tsubu arare y karashi-ko.
YAKISOBAS: fideos sobas salteados con verduritas, confit y foie.
TATAKI: solomillo de buey a la plancha, setas japonesas salteadas, salsa de soja y vino tinto.
ANI OSOI: makimono tempurizado relleno de aguacate, queso crema y lollo rosso, cubierto de sésamo blanco con tartar de salmón, fresas, salsa kabayaki y negi.
URAMAKI CALIFORNIA: relleno de carne de cangrejo real, mango, mayonesa y cubierto de dorada soasada y salsa de lima.
SUSHI SASHIMI OMAKASE (20 p): tabla variada de sashimi, nigiris y uramakis.

Postres degustación:
TRUFAS de sake y yuzu en sopa de naranja especiada con sansho.
DORAYAKI: crepe japonesa rellena de mousse de chocolate blanco, avellanas y helado de gianduja.
MOCHI CREAM: mochi de té verde, mikados y salsa de mango.

Bebidas:
Vino: Sospechoso (DO Castilla)
Blanco: Macabeo, Verdejo, Rosado: Bobal y tempranillo, Tinto: Tempranillo, Tinta de Toro
Vino, cerveza, agua o refresco.

Precio: 47€ por persona (IVA incluido)

MENÚ “KISUU”

Cocktail de bienvenida

Aperitivo:
Edamames salteados con sésamo, shichimi togarashi y sal Maldon.

Para compartir:
MOMO YAKITORI: brocheta de pollo a la brasa con salsa yakitori y crujiente de fideos yakisoba.
GYOZAS DE IBÉRICO Y VERDURAS: caseras, a la plancha con salsa agridulce de manzana y foie.
TORI GUA BAO (40 g): pan bao relleno de pollo kara-age, rúcula, verduritas encurtidas, cebolla crujiente y sweet chilli de yuzu.
YAKISOBAS: fideos sobas salteados con gambas, verduritas, salsa yakisoba y katsuobushi.
SALMÓN TERIYAKI: dados de salmón al wok, salsa teriyaki, puré de aguacate y lima.
TATAKI DE BUEY: lomo alto de buey a la brasa con tartar de tomates y jalapeños en AOVE y shiso, chips de ajo, sobre kinoko yakimeshi.
SAPPORO: makimono de langostinos, sésamo, negi, mayonesa japonesa y aguacate (8 u.).
SUSHI SASHIMI OMAKASE (20 p.): tabla variada de sashimi, nigiris y uramakis.

Postres degustación:
HAPO CHEESECAKE: mousse de queso fresco, frutos rojos y crumble de almendra.
NINJIN: bizcocho de canela, helado de carrot cake, sopa de naranja y caramelo.
MOCHI CREAM: mochi de chocolate blanco, cítricos y nueces pecanas caramelizadas.

Bebidas:
Vino: Sospechoso (DO Castilla)
Blanco: Macabeo, Verdejo, Rosado: Bobal y tempranillo, Tinto: Tempranillo, Tinta de Toro
Vino, cerveza, agua o refresco.

Precio: 44€ por persona (IVA incluido)