Menú Mediodía

Entrantes a elegir:

4 nigiris de salmón, salsa de yuzu, lima y cebolla crujiente.
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Tara sarada: ensalada de bacalao en tempura, mezclum, tomate, aguacate, manzana caramelizada y vinagreta de romesco.
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Tori no karaage: pollo especiado con salsa nanban y verduritas encurtidas sobre go-han.
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Hosomaki de pez mantequilla soasado, cremoso trufado, mango y cebolla tierna (8 piezas).
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Geisha de lubina marinada en cítricos y soja, rellena de guacamole, oliva negra, tomate especiado, crujiente de kataifi y salsa kabayaki (4 u.) (Suplemento 2,95€).

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Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, mango, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
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Yakisoba: fideos salteados con ternera, shiitake, col y verduritas.
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Sake chili-don: donburi de salmón en salsa tobanjan, shimeji salteado, cebolla tierna y huevo.
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Makimono de tartar de atún, aguacate, cremoso de mostaza, lollo rosso, salsa kabayaki (8 piezas).
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Tataki de secreto ibérico, salsa de soja y pimienta negra, tartar de tomates y chips de ajo (Suplemento 3,95 €).

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Postres a elegir:

Financier de almendra, mousse de canela, caramelo y crumble de galleta Lotus.
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Rolls de crema de yuzu con lemon curd líquido y tartar de fresas.
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Café


Precio: 19,50€

(incluye bebida: agua o copa de vino o cerveza o refresco)