Menú Mediodía

Del 13 al 17 de enero
Entrantes a elegir:

3 nigiris de pez mantequilla soasado, crema de trufa, sal en escamas y carbón de olivas negras.
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Yasai kushiyaki: brocheta de verduras a la brasa, setas y salsa yakitori sobre fideos crujientes.
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Ensalada de pollo tonkatsu, tomate, aguacate, zanahoria y alga wakame, vinagreta de mango y miel.
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Hosomaki de salmón, manzana asada, canónigos, mayonesa y mostaza.
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Tiradito de lubina, leche de tigre de maracuyá, ají naranja, cebolla, dados aguacate, mandarina y polvo de plátano (Suplemento 2,75 €).


Principales a elegir:

Tempura kakiage de calabaza, boniato y bacalao. Salsas ten-tsuyu y romesco.
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Fideos yakisoba salteados con ternera, shiitake y verduritas.
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Tori katsudon: muslo de pollo rebozado, tortilla y cebolla tierna con salsa tonkatsu sobre arroz blanco.
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Uramaki de tartar de atún, aguacate, rúcula, cremoso de naranja y cebolla crujiente.
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Tataki de secreto ibérico a la brasa con teriyaki de melocotón sobre kinoko yakimeshi(Suplemento 3,75 €).


Postres a elegir:

Borracho de ron con yema quemada.
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Mousse de Nutella con arena de cacao.
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Café.


Precio: 14,95€