Menú Mediodía

Del 9 al 13 de marzo
Entrantes a elegir:

3 nigiris de dorada soasada, con tartar de tomate especiado, olivas negras y aceite ahumado.
o
Ensalada tibia de pollo tonkatsu, wakame, aguacate, pepino, granada y vinagreta de miel y mostaza.
o
Gyoza de cerdo con salsa agridulce de manzana y shiro-miso con tofu y wakame.
o
Hosomaki de atún, pepino, pimientos caramelizados y salsa kabayaki.
o
Tataki de salmón, fresas en almíbar de maracuyá, mango, cebolla crujiente y ponzu de lima (Suplemento 2,75 €).


Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, aguacate, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
o
Fideos yakisoba salteados con secreto ibérico, tortilla y verduritas.
o
Chukka-don: láminas de ternera y verduras salteadas con soja especiada sobre bol de arroz blanco.
o
Makimono de salmón, mango, mezclum de lechugas, mayonesa de eneldo y sésamo.
o
Tataki de secreto ibérico a la brasa con teriyaki de melocotón, sobre kinoko yakimeshi (Suplemento 3,75 €).


Postres a elegir:

Bizcocho de tres leches con frosting de queso y canela.
o
Mousse de Nocilla, crumble de galleta y naranja.
o
Café.


Precio: 14,95€