Menú Mediodía

9, 10, 12 y 13 de septiembre
Entrantes a elegir:

3 nigiris de pez mantequilla soasado, crema de trufa, sal en escamas y carbón de olivas negras.
o
Ensalada tibia de pollo teriyaki, aguacate, wakame, cebolla tierna y salsa césar.
o
Ika kushikatsu: brocheta de calamar rebozadocon salsas tonkatsu y kimi-zu.
o
Hosomaki de tartar de atún, salsa kimchi, mango, cebolla tierna y sésamo.
o
Tataki de salmón, fresas en almíbar de maracuyá, cebolla crujiente y ponzu de lima (Suplemento 2,65 €).


Principales a elegir:

Chirashi-sushi: sashimi variado de pescado de temporada, aguacate, wakame y cebolla tierna sobre sushi-meshi.
o
Fideos yakisoba salteados con ternera, setas y verduritas.
o
Katsudon. Lomo de cerdo rebozado, tortilla, cebolla tierna con salsa tonkatsu sobre arroz blanco.
o
Uramaki de corvina marinada en especias picantes, pepino, crema de queso, rúcula, aguacate y cobertura de sésamo.
o
Tataki de entrecot de buey, salsa taré y verduritas salteadas al wok (Suplemento 3,60 €).


Postres a elegir:

Maki de cheescake con crumble de cacao y frutos rojos.
o
Sopa de chocolate blanco y jengibre con bizcocho tierno de cacao.
o
Café.

Precio: 14,50€