Menú Mediodía

del 22 al 26 de julio
Entrantes a elegir:

3 nigiris de sardinas marinadas en vinagre de arroz, mermelada de tomate y cebolla tierna.
o
Ensalada tibia de pollo teriyaki, aguacate, wakame, cebolla tierna y salsa césar.
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Ika kushikatsu: brocheta de calamar rebozado con salsas tonkatsu y kimi-zu.
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Hosomaki de salmón, tartar de aguacate, tomate especiadoy mayonesa de albahaca (8 piezas).
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Tataki de pez mantequilla con crema de trufa, brotes y carbón de olivas negras (Suplemento 2,65 €).


Principales a elegir:

Okonomiyaki estilo Kansai. “Pizza japonesa” de col, bacon, huevo, ternera y queso cheddar.
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Fideos yakisoba salteados con secreto ibérico, setas y verduritas.
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Tuna teriyaki-don: atún salteado al wok con salsa teriyaki, aguacate, alga nori y cebolla crujiente sobre bol de arroz blanco.
o
Uramaki de bonito soasado, mango, lollo rosso, salsa tártara y cobertura de sésamo (8 piezas).
o
Tataki de entrecot de buey con salsa taré y verduritas salteadas al wok (Suplemento 3,60 €).


Postres a elegir:

Mousse de maracuyá y té verde con coulis de naranja y galleta crujiente.
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Bizcocho kasutera de jengibre y canela con sopa tibia de chocolate blanco.
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Café.

Precio: 14,50€